Chef de partie

Descrizione del ruolo

Per la nostra struttura “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando uno/a Chef de Partie. La figura si occuperà delle preparazione, cottura e presentazione delle pietanze, organizzando la linea di cucina, gestendo le materie prime e garantendo il rispetto delle norme igieniche.

Responsabilità principali

• Supporto all’Head Chef e alla brigata di cucina nella preparazione delle linee guide e dei piatti
• Preparazione delle materie prime
• Supporto durante il servizio garantendo rapidità e precisione
• Cura dell’ordine, della pulizia e dell’igiene degli spazi e delle attrezzature di cucina
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi della struttura

Requisiti e skills richieste

• Esperienza lavorativa di almeno 2/3 anni come Cuoco in contesti di ristorazione di medio-alto livello
• Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
• Ottime capacità organizzative
• Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
• La conoscenza della inglese sarà considerato un plus
• Attenzione ai dettagli
• Affidabilità

Persona automunita e preferibilmente residente in zone limitrofe.

Luogo di Lavoro: Greve in Chianti (FI).

CCNL Agricolo - Operaio Specializzato, paga oraria € 15,34.