Aiuto pasticcere/a

Business unit	Ristorazione
Sedi	Italia/Firenze/Greve in Chianti

Descrizione del Ruolo

Per la nostra struttura “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un/a Aiuto pasticcere/a con conoscenze di base anche in cucina, motivato/a a crescere professionalmente all’interno di un contesto dinamico, stimolante e orientato all’eccellenza. La risorsa supporterà il team nelle diverse attività operative quotidiane, contribuendo alla preparazione delle portate, delle produzioni di pasticceria e al mantenimento degli elevati standard qualitativi e organizzativi della cucina.

Principali responsabilità:

Supportare operativamente la linea nella preparazione dei piatti
Collaborare con chef e brigata nelle operazioni di lavoro quotidiane
Supportare il/la pasticcere/a nella preparazione degli impasti base
Collaborare nella preparazione degli ingredienti, pesatura e preparazione secondo ricettario aziendale
Gestione corretta di materie prime, conservazione e stoccaggio
Mantenere pulizia e organizzazione delle postazioni di lavoro e delle attrezzature
Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezza

Requisiti e Skills richieste:

Esperienza anche breve in cucina o percorso di scuola alberghiera
Conoscenza delle tecniche di cucina e/o pasticceria di base e predisposizione all’apprendimento
Spiccate capacità di lavoro in squadra e attenzione ai dettagli
Flessibilità, capacità organizzative e orientamento alla qualità

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